Доклад

"Кустарники Воронежской области"

 

В лесах Воронежской области произрастают около 20 видов кустарников. Большинство из них – ягодные, некоторые съедобны для человека, а некоторые ядовиты. Причем ядовитые для человека ягоды кустарников Воронежской области могут быть съедобны для птиц и зверей.

 

Терновник, или терн.

Кустарники Воронежской области. Цветущий терновник.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды терновника.

Терновник - светолюбивый кустарник семейства розоцветные, который образует густые колючие заросли на опушках леса, в оврагах, на берегах рек. Терновник дважды в год надевает красивый наряд. Первый раз – весной во время обильного цветения заросли терновника превращаются в сплошную белую пену. Второй раз – осенью, когда поспевают многочисленные сизые плоды-костянки, которые лучше собирать после заморозков, когда они утратят сильную терпкость. Терновник – очень полезное растение. Его плоды используют в народной медицине, как вяжущее средство, цветки – средство, улучшающее обмен веществ, кора обладает жаропонижающими свойствами, а древесина и корни – потогонными.

 

Бузина черная

Кустарники Воронежской области. Цветет бузина черная.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды бузины черной.

Бузина черная - кустарник семейства адоксовые, который встречается в лесном подлеске. Высота бузины – от 2 до 7 м. Бузина является теневыносливым растением, она быстро растет и любит плодородные и влажные почвы. Цветки бузины мелкие, желтые, ароматные. Они собраны в соцветие – плоскую щитковидную метелку. Ягоды бузины имеют черную блестящую кожицу и красно-фиолетовую сочную мякоть. Плодоножки окрашены в красный цвет. Плоды-костянки черной бузины съедобны, имеют кисло-сладкий вкус, поспевают в августе. Ягоды едят свежими, из них готовят варенье, соки, кисели. Сок бузины содержит краситель, поэтому им можно подкрашивать плодовые и ягодные соки. Черная бузина является лекарственным растением. В народной медицине используют молодые листья, кору, цветки и плоды черной бузины, в качестве потогонного, мочегонного и вяжущего средства, для припарок и полоскания рта.

 

Бузина красная

Кустарники Воронежской области. Цветет бузина красная.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды бузины красной.

Бузина красная - кустарник семейства адоксовые высотой от 1,5 до 5 м. Бузина красная имеет серо-бурую кору и фиолетово-бурые побеги. Растет бузина красная в лесах и кустарниках. Родина ее – Западная Европа, в Россию была занесена в качестве декоративного кустарника и поэтому растет недалеко от людских поселений. Цветет бузина красная в мае-июне. Ее цветки сначала зеленоватые, а потом желтовато-белые. Плод ярко-красная, мясистая ягода с неприятным запахом и вкусом. Более того, в отличие от бузины черной, красная бузина – ядовита! Цветки и кору используют в народной медицине, как потогонное, слабительное, противовоспалительное и рвотное средство.

 

Черемуха обыкновенная

Кустарники Воронежской области. Цветет черемуха обыкновенная.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды черемухи обыкновенной.

Черемуха обыкновенная - это крупный кустарник, или дерево семейства розоцветные до 10 м высоты. На гладкой красноватой коре черемухи хорошо заметные чечевички. Черемуха цветет в мае очень ароматными цветками, собранными в многоцветковые поникающие кисти. Плод черемухи – съедобная костянка, на вкус вяжущая и терпкая, черная, блестящая. Черемуха предпочитает сырые почвы и растет в черноольшанниках и широколиственных лесах, а также по берегам ручьев и рек. Черемуха – лекарственное растение и это оценили, судя по археологическим раскопкам, еще люди каменного века. Плоды черемухи и другие части растения обладают сильным вяжущим действием. Однако при использовании черемухи нужно соблюдать осторожность, потому что ее цветки, кора, листья и косточки плодов содержат вещество амигдалин, который распадается на синильную кислоту и глюкозу. Синильная кислота – сильный яд! Из коры черемухи получают красители, а древесину используют для производства мебели. Плоды черемухи (без косточек) используют в пищу.

 

Крушина ломкая

Кустарники Воронежской области. Цветет крушина ломкая.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды крушины ломкой.

Крушина ломкая – кустарник, или небольшое дерево семейства крушиновые высотой до 7 м. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, на вырубках, опушках, по окраинам болот, на берегах рек, ручьев и озер. Крушина любит влажные почвы. Цветки крушины – мелкие, зеленовато-белые, собранные небольшими пучками в пазухах листьев. Цветет крушина в мае. Плод – ягодообразная, блестящая, черно-фиолетовая костянка, имеющая 2-3 косточки. Плоды созревают в сентябре. Крушина – ядовитое растение. Ядовиты почти все его части. Иногда крушину путают с черемухой, но у черемухи одна косточка, а у крушины – 2-3, к тому же, плоды расположены по-разному. При этом кора крушины используется в народной медицине, как слабительное средство. Действует она, слегка отравляя организм и таким образом очищая кишечник. Конечно, нужно быть крайне осторожным с таким лекарственным средством. В давние времена считалось, что ветки крушины, подвешенные над окнами и дверями, разрушают (крушат) козни ведьм и колдунов. За это растение и получило свое название.

 

Боярышник

Кустарники Воронежской области. Цветет боярышник.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды боярышника.

Боярышник – кустарник, или небольшое дерево семейства розоцветные до 4 м высоты. Боярышник предпочитает селиться в подлеске широколиственных и смешанных лесов, по берегам рек, на склонах оврагов. Предпочитает свежие и плодородные почвы. Люди используют боярышник для создания живых изгородей, потому что он быстро образует густые и непроходимые заросли. Цветет боярышник в мае белыми, или розовато-белыми цветками. Плоды поспевают в августе-сентябре. Это мелкие ягоды, которые используют в пищу в свежем виде, готовят желе, варенье. В больших количествах свежие плоды боярышника могут вызывать легкое отравление. В народной медицине настой ягод боярышника используют при сердечно-сосудистых и нервных заболеваниях.

 

Шиповник

Кустарники Воронежской области. Цветет шиповник.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды шиповника.

Шиповник – кустарник семейства розоцветные высотой до 2 м. Ветви шиповника тонкие, блестящие, покрыты шипами. Шиповник любит свет, поэтому селится на полянах и вырубках, в поймах рек. Шиповник цветет с мая по июнь крупными, душистыми розовыми цветками. Плоды созревают в августе-сентябре. В народной медицине плоды используют при сердечно-сосудистых болезнях и как общеукрепляющее и повышающее иммунитет средство. Плоды шиповника очень богаты витаминами, особенно витамином С.

 

Рябина

Кустарники Воронежской области. Цветет рябина.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды рябины.

Рябина – кустарник, или невысокое дерево до 10 м высоты, относится к семейству розоцветных. Растет рябина отдельными экземплярами в хвойных, лиственных и смешанных лесах, на полянах, опушках, среди кустарников. Рябина - теневыносливое и зимостойкое растение. Цветет рябина в мае-начале июня, небольшие желтовато-белые цветки собраны в щитковидные соцветия. Специфический запах цветущий рябины вызван газом триметиламином. Некоторым людям он нравится, некоторым – нет. Плоды созревают в конце августа - сентябре и являются сочным оранжевым, или красным яблоком. Плоды рябины очень богаты каротином и витамином С. Они становятся менее терпкими, после первых морозов. Из плодов рябины варят мармелад и варенье. Ягоды рябины – прекрасное средство для лечения различных авитаминозов.

 

Калина

Кустарники Воронежской области. Цветет калина.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды калины.

Калина – ветвистый кустарник семейства адоксовые с серо-коричневой корой высотой до 3 м. Цветет калина в июне. Калина предпочитает влажные почвы. Растет по берегам озер и рек, на окраинах болот, в лесном подлеске. Ее соцветия-щитки состоят из крупных бесплодных цветков по краям, которые привлекают насекомых и мелких, образующих затем завязи цветков в центре. Плоды калины созревают в августе – сентябре. Это красные костянки. Они содержат горькое вещество – вибурнин, но при этом очень целебны: содержат витамины, органические кислоты, дубильные вещества. Считаются хорошим средствам при лечении гипертонической болезни.

 

Степная вишня

Кустарники Воронежской области. Цветет вишня степная.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды вишни степной.

Степная вишня – лесостепной кустарник семейства розоцветные высотой до 1 м. Растет по балкам, оврагам, опушкам лесов. Цветет в мае белыми цветками, плодоносит в июле. Плоды степной вишни красные костянки кислые и терпкие. Степная вишня – очень зимостойкое и засухоустойчивое растение.

 

Волчеягодник обыкновенный

Кустарники Воронежской области. Цветет волчеягодник обыкновенный.

 

Кустарники Воронежской области. Плоды волчеягодника обыкновенного.

Волчеягодник обыкновенный, или волчье лыко – невысокий кустарник семейства волчниковые от 0,5 до 1,5 м высотой. Цветет волчье лыко до распускания листьев в апреле. Цветки очень ароматные и красивые, розовато-сиреневые, они сидят прямо на ветках в пазухах прошлогодних листьев. Особенно красивые красно-оранжевые плоды – сочные костянки, поспевающие в сентябре. Все части растения очень ядовиты. Вызвать ожоги и общее отравление организма может даже простое прикосновение к влажной коре кустарника. Употребление в народной медицине волчеягодника запрещено, из-за сильной ядовитости.