Грибы - возбудители стволовых гнилей
Стволовые гнили древесины вызываются разнообразными грибами, поселяющимися на живой и на мертвой древесине. Наиболее опасны корневые и заболонные гнили, также опасны смешанные гнили, захватывающие заболонь и центральную часть ствола дерева. Сердцевинные гнили внешне не меняют дерево, однако оно теряет прочность и легко ломается ветром.
Bjerkandera adusta (Willd.: Fr.) P. Karst. – БЬЕРКАНДЕРА ОПАЛЕННАЯ
Плодовые тела однолетние, зимующие, сидячие, распростерто-отогнутые черепитчатые, мягкокожистые. Шляпка мясисто-кожистая, 1-4 х 2-7 см, 0,1-0,5 см толщиной, тонковойлочная, позднее шероховатая или оголяющаяся, неясно зональная, серовато-беловатая, желтовато-сероватая, иногда бурая. Мякоть мягкокожистая, в сухом виде пробковая, беловатая, с возрастом буроватая. Гименофор серый, дымчатый или черноватый, трубчатый.
Распространение: широко распространен в лесах и посадках лиственных и (редко) хвойных пород, в течение всего года.
Использование: несъедобен; вызывает белую гниль.
Bjerkandera fumosa (Pers.: Fr.) P. Karst. - БЬЕРКАНДЕРА ДЫМЧАТАЯ
Плодовые тела однолетние, зимующие, сидячие, распростерто-отогнутые черепитчатые, одиночные, мясисто-волокнистые до мягкокожистых. Шляпка 1-6 х 2-12 см, 0,5-2 см толщиной, тонковойлочная, позднее голая, незональная или с 1-2 неясными зонами, бледная, желтоватая, рыжевато-буроватая, дымчато-серая, к краю темнеющая. Мякоть мясисто-волокнистая или мягкокожистая, в сухом виде пробковая, буроватая, кремовая, кремово-желтоватая. Гименофор беловатый, дымчатый, грязно-желтовато-буроватый, с возрастом буреет, трубчатый.
Распространение: широко распространен в лесах и посадках лиственных пород, в течение всего года.
Использование: несъедобен; вызывает белую гниль.
Daedalea quercina L.: Fr. - ДУБОВАЯ ГУБКА
Плодовые тела многолетние, пробковой консистенции, сидячие, расположенные одиночно или черепитчато группами, 7-20 см длиной, 5-12 шириной, 2-5 см толщиной. Поверхность бугристая, с концентрическими бороздами, цвета древесины или охряного, с неясными зонами. Гименофор лабиринтовидный, одного цвета с плодовым телом.
Распространение: ксилотроф (на пнях, сухостое и обработанной древесине (сваях, шпалах, столбах) широколиственных пород (чаще бука, дуба); изредка отмечен на живых деревьях.
Использование: пищевого значение не имеет. Вызывает бурую гниль древесины.
Fistulina hepatiсa (Schaeff.: Fr.) Fr. - ПЕЧЕНОЧНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
Плодовое тело 10-27 см в диаметре, 2-6 см толщиной, боковое, сидячее, языковидное, сочное, оранжево-красное до темно-красно-коричневого, позже сухое. Мякоть красноватая, выделяющая на срезе сок того же цвета, со светлыми прожилками. Гименофор желтоватый, буреющий при прикосновении, состоит из плотно прижатых друг к другу, но не сросшихся трубочек. Ножка очень короткая, толстая или отсутствует вообще.
Распространение: повсеместно, в лиственных лесах, на живых стволах или пнях (чаще на старых дубах), в июле-ноябре, встречается нечасто.
Использование: съедобен в молодом возрасте (в жарком, супах, соусах), вызывает бурую гниль древесины.
Fomes fomentarius (L.:Fr.) J.J. Kickx – ТРУТОВИК НАСТОЯЩИЙ
Плодовые тела многолетние (до 80 лет!), копытообразные, сидячие, твердые, 7-50 см шириной и 5-30 см толщиной. Поверхность покрыта толстой, матово-серой, реже кожано-желтой, при старении темнеющей коркой. Ткань под коркой трутовидная, клочковато-пробковая, ржавая до рыжевато-бурой. Гименофор трубчатый, с беловатой, сероватой поверхностью, слоистый (в зависимости от климатических условий за год образуется 1-2 слоя), от прикосновения темнеет.
Распространение: ксилотроф на валеже лиственных пород (чаще на березе, тополе, буке), паразит на живых ослабленных деревьях.
Использование: пищевого значения не имеет, возбудитель белой сердцевидной гнили древесины, часто применяется для изготовления поделок (кашпо, вазы), декоративного оформления интерьеров.
Fomitopsis pinicola (Sw.: Fr.) P. Karst. – ТРУТОВИК СОСНОВЫЙ
Плодовые тела многолетние, сидячие, копытообразные, 10 – 30 см длиной, 5 – 15 см шириной и 3-8 см толщиной. Поверхность покрыта толстой коркой, часто блестящей, бороздчато-зональной, от ярко-желтой и красно-оранжевой до бурой и почти черной в старой части (ближе к месту прикрепления). Характерно наличие по краю зоны, отличающейся по окраске от остальной части (беловатой, желто-, красно-оранжевой). Ткань на разрезе чаще кремовая. Гименофор белый или желтоватый.
Распространение: ксилотроф (на древесине лиственных и хвойных), реже – биотроф.
Использование: для декоративного оформления интерьеров, ландшафтных композиций. Несъедобен, вызывает бурую стволовую гниль.
Ganoderma lipsiense, ранее — Ganoderma applanatum (Pers.) Pat. – ГАНОДЕРМА ПЛОСКАЯ
Плодовые тела многолетние, 50-40 см длиной и 5-17 шириной, 2-12 см толщиной, плоские, сидячие, часто черепитчато расположенные. Поверхность покрыта матовой, вначале серо-бурой, потом коричневой (похожей на горький старый шоколад) коркой, с шоколадно-коричневой массой спорового порошка. Ткань пробковато-деревянистая, шоколадно-бурая. Гименофор беловатый, при прикосновении буреет.
Распространение: изредка растет на живых деревьях (дуб, тополь), чаще на пнях и валеже лиственных и реже хвойных пород, довольно обычно.
Использование: пищевого значения не имеет, вызывает белую гниль древесины и корней деревьев. В высохшем виде используется в декоративных целях.
Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. – ГАНОДЕРМА БЛЕСТЯЩАЯ, ЛАКИРОВАННЫЙ ТРУТОВИК
Плодовые тела однолетние, редко 2-3-летние, 10-25 см длиной и 3-8 шириной, 2-3 см толщиной, полукруглые или почковидные, с боковой, редко центральной ножкой. Поверхность шляпки и ножки покрыта рыжеватой до каштаново-бурой, с возрастом почти черной, блестящей коркой. Край шляпки беловатый, желтоватый, острый иливолнистый. Ножка прямая или изогнутая, 1-2 см в диаметре. Ткань губчато-пробковидная, затем твердеющая, беловатая, над трубочками древесинного или светло-рыжеватого цвета. Гименофор беловатый, после кремовый, при высыхании табачного цвета, при прикосновении темнеет.
Распространение: изредка растет на живых деревьях, чаще на пнях лиственных и (редко) хвойных пород.
Использование: пищевого значения не имеет, вызывает белую гниль древесины. В высохшем виде используется в декоративных целях.
Inonotus hispidus (Bull.: Fr.) P. Karst. – ТРУТОВИК ЩЕТИНИСТОВОЛОСЫЙ
Плодовые тела однолетние, мясистые, вееровидные, часто сросшиеся основаниями, 15-40 см в диаметре, до 10 см высотой, ярко-красные, затем коричневеют; старые темно-коричневые. Поверхность шерстистая. Гименофор трубчатый, беловатый или светло-коричневатый, темнеет с возрастом.
Распространение: паразит на лиственных породах с твердой древесиной (яблоня, груша, ясень).
Использование: пищевого значения не имеет, вызывает белую гниль.
Phellinus igniarius (L.: Fr.) Quel. – ТРУТОВИК ЛОЖНЫЙ
Плодовые тела многолетние, сначала бугорчато-шаровидные, затем копытовидные, сидячие, до 25 см в поперечнике и до 10-12 см толщиной, сначала рыжеватые или коричневые с серым налетом, с возрастом с черной слабо блестящей или матовой коркой, растрескивающейся концентрическими бороздками, с закругленным или притупленным, ржаво-бурым или серым краем. Ткань деревянистая, очень твердая, рыжевато- или каштаново-бурая. Гименофор трубчатый, слоистый, рыжевато-бурый.
Распространение: опасный паразит (биотроф), на живых и мертвых лиственных породах (часто на сухостое ивы, бука), круглогодично.
Использование: вызывает белую сердцевинную гниль древесных пород, пищевого значения не имеет.
Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) P. Karst. – ТРУТОВИК БЕРЕЗОВЫЙ
Плодовые тела однолетние, 5-25 см в диаметре, консолевидные, почковидные, 2-10 см толщиной. Поверхность кожистая, сначала белая, затем сероватая и в зрелости до коричневатой, иногда растрескивается. Ножка рудиментарная или отсутствует вообще. Мякоть белая, пробковатая, с возрастом прочная. Гименофор трубчатый, белый, легко отделяется от стерильной мякоти.
Распространение: ксилотроф (биотроф) во влажных лесах (в долинах ручьев, рек) на старых, ослабленных березах.
Использование: несъедобен; используется для заточки бритв и как шлифовальный материал при производстве часов. Имеет лекарственные свойства (вытяжка обладает противовоспалительной и противоопухолевой активностью). Вызывает бурую деструктивную гниль, продолжая развитие на мертвой древесине (сапротрофная стадия).
Polyporus squamosus Huds.: Fr. - ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ
Шляпка 5-50 см, до 10 см толщиной, беловатая, кремовая или охристо-желтая, с концентрически расположенными крупными бурыми чешуйками. Гименофор белый, желтоватый, мелкопористый. Ножка 4-8 х 1-4 см, плотная, часто с изгибом, обычно расположена сбоку от шляпки, желтоватая, в основании темно-бурая до почти черной. Мякоть плотная, желтовато-белая, с приятным запахом незрелых арбузов, с возрастом деревянистая.
Распространение: повсеместно, на живых и отмерших стволах и пнях, обычно на клене, ясене, иве, вязе в мае-сентябре, часто большими скоплениями.
Использование: съедобен в молодом возрасте (в супах, жарком, маринадах).