gototopgototop
Главная Грибы Съедобные грибы Груздь черный (чернушка)

Туризм

Рейтинг@Mail.ru

Груздь черный (чернушка)

(Lactarius plumbeus)

Съедобные грибы Воронежской области

Шляпка 6-15 см, клейкая, с войлочным подвернутым, позже прямым краем, плоско-выпуклая, затем распростертая до широко-воронковидной, почти черная, по краю коричневая.

Мякоть ломкая, беловатая, на изломе выделяет белый, при оксидации зеленовато-коричневый млечный сок.

Пластинки частые, узкие, слегка низбегающие по ножке, охряные.

Ножка 3-7 х 1-2,5 см, цилиндрическая, ломкая, с возрастом полая, значительно светлее шляпки, пятнистая.

Распространение: в березовых и еловых лесах и насаждениях, в июле-ноябре, обычен, группами.

Использование: ценный съедобный гриб (в жарком, засоле, маринаде, салатах; требует предварительного вымачивания для удаления горечи).


Найти на сайте